USAB51 : Nutrition et politiques publiques (4 ECTS)

Pré-requis

Cet enseignement nécessite de disposer d’un niveau bac +2 dans le domaine de la diététique ou nutrition.

Objectifs

Comprendre la construction de la politique nutritionnelle et connaitre ses actualités pour être capable de la mettre en œuvre, construire des projets en lien avec la politique nutritionnelle en étant garant des recommandations et en utilisant les référentiels et outils adaptés.

Contenu

Politiques publiques en nutrition et orientations stratégiques (10 heures)

Contexte alimentaire mondial Singularité française en matière d’alimentation et ses évolutions Genèse et transformation des politiques alimentaires Politiques nationales sanitaires et sociales et relatives à l’offre alimentaire Politique et lois envers une alimentation saine et durable Programme National Nutrition Santé (14 heures)

Méthodologie d'élaboration Publication et gouvernance Articulation Mise en place sur le terrain Réseaux d'acteurs Plan National de l’Alimentation et Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat (6 heures)

Outils et référentiels (10 heures)

Modalités de validation

Contrôle continu Examen final

Compétences visées

• Connaitre les instances de santé publique nationales et internationales en charge de la nutrition
• Se référer aux outils disponibles validés scientifiquement
  
• Être garant des messages de santé publique en tant que professionnel de santé